為更好地保障學(xué)生的飲食安全，營造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境，10月29日下午，云南大學(xué)后勤服務(wù)集團黨委書記黃玉良、主任王慧，麗江市場監(jiān)管局蘇玉桂、麗江市學(xué)校安全監(jiān)管科科長史敬忠一行，到我校開展食堂衛(wèi)生檢查指導(dǎo)工作。副校長朱桂香、相關(guān)人員陪同檢查。
檢查組對我校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、清洗間、操作間、消毒櫥柜、儲存室、售賣窗口以及設(shè)備設(shè)施等進行了詳細查看，對食品原材料的采購、驗收、保管、加工、儲存、烹飪、留樣、售賣等各環(huán)節(jié)進行了深入了解和查看。
檢查組強調(diào)，食品安全重于泰山，直接關(guān)系到我校師生的身體健康和學(xué)校的安全穩(wěn)定；學(xué)校食堂要高度重視學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全工作，嚴格食堂食品安全管理，嚴把采購關(guān)，杜絕過期變質(zhì)食品原材料進入食堂；嚴格食品操作流程管理，嚴把操作關(guān)，筑牢食品儲藏、加工、留樣、消毒等各流程安全防線；嚴格食堂環(huán)境衛(wèi)生管理，嚴把售賣關(guān)，做好食堂內(nèi)外通風(fēng)、環(huán)境整潔以及餐具的清洗消毒工作，保障學(xué)生的飲食安全。
檢查組充分肯定了我?！傲鵗”食堂建設(shè)的成效，對飯菜質(zhì)量、數(shù)量，制止餐飲浪費等方面工作給予肯定，也對食堂管理方面提出指導(dǎo)。
